菜品：海參燉瘦肉
工藝：隔水燉
口味：原本味
類別：孕婦食譜 便秘調理 補虛養身調理 氣血雙補調理 壯腰健腎調理
主料：豬肉(瘦)250克 海參(水浸)250克
輔料：棗(干)10克
調料：鹽3克 味精2克 各適量
制作工藝
1、海參洗凈，切絲；豬瘦肉洗凈，切絲；紅棗(去核)洗凈。
2、把豬瘦肉、水發海參、紅棗放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味供用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相關人群
適于4～6個月的孕婦食用。
健康提示
此燉菜具有補腎益精，滋潤腸燥的作用。
食譜營養
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
