2、穿山龍炒雞蛋
功效：有健脾化濕、清利關節之功。
材料：穿山龍6g，雞蛋3個，精鹽、素油、香油少許。
做法：將雞蛋打勻，加洗凈切碎的穿山龍，調入精鹽、香油，炒熟即可。
關節炎的食譜
3、肉鱔羹
功效：有補肝腎、益氣血、祛風通絡之功。
材料：黃鱔250g，豬肉100g，杜仲15g，蔥、姜、料酒、醋、胡椒粉各適量。
做法：杜仲水煎去渣，取汁備用;將黃鱔宰殺，去腸肚，洗凈后用開水略燙，刮去外皮上的粘物，切段。將豬肉剁成末，放油鍋內煸炒，加水及杜仲汁，放入鱔魚段及蔥、姜、料酒，燒沸后改文火煮至魚酥，加醋、胡椒粉，撒上香菜即可。
