烏雞對于女性來說是很好的滋補食物，對于懷孕的媽媽來說也是很不錯的補血食材。下面就教大家怎樣做干貝烏骨雞。
原料：
烏骨雞500克，生干貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。
調料：鹽適量。
1、生干貝放入清水中泡發；烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。
2、將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。
3、燉至雞塊熟爛，加鹽調味后即可食用。
營養提示：
烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，并含有豐富的谷氨酸鈉，味道十分鮮美。
