寶寶食譜之蘋果布丁
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果中的維生素C是心血管的保護神。
蘋果布丁
原料：蘋果150克，面粉150克，雞蛋2個。（根據食量按比例酌減）
調料：黃油80克，砂糖125克，奶粉75克，發酵粉５克，淀粉15克，番茄醬適量。
做法：
1. 將蘋果洗凈削皮去核切丁塊。
2. 將黃油、奶粉、50克砂糖放在一起攪拌均勻，慢慢倒入雞蛋液，攪至發白泡，再放入蘋果丁、面粉、發酵粉，調勻成布丁糊備用。
3. 先在布丁模具內涂些油，撒上少許干面粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內，放上布丁模，放進約190℃烤箱內蒸烤20分鐘，取出趁熱倒入盤內。
4. 把淀粉、75克砂糖、適量清水放在一起，拌勻煮沸，加入番茄醬，澆在布丁上，即可出鍋。
