哈佛醫學院聯手中國乳企 欲打造世界級營養實驗室

　　新華社北京11月19日電  18日，飛鶴乳業聯手哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心在美國波士頓成立飛鶴-哈佛醫學院BIDMC營養實驗室。該中心負責人、哈佛大學醫學院營養學系副主任喬治?布蘭克波恩教授在接受采訪時表示，這個世界級科研平臺將匯聚全球消化、神經、微生物、臨床試驗、基礎兒科等多學科科研人員的力量，旨在全面促進與提升中國嬰幼兒營養健康水平。
　　在美國，關注早期營養已成為社會關注的熱門話題，布蘭克波恩教授自上世紀70年代起便開始進行人類營養研究，并取得了卓越成就，被譽為“Omega-3之父”。如今，年逾七旬，布蘭克波恩教授對亞洲、對中國的關注始終未曾減少，他希望將“關注早期營養，惠及一生健康”的理念帶到中國，從孩子的營養抓起，從嬰幼兒到中老年，逐步改善當地人們的體質。
　　為著這個信念，布蘭克波恩在今年10月底來到中國，以科學家近乎苛刻的眼光和標準，嚴謹地挑選自己的合作伙伴。
　　哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心位于美國馬薩諸塞州波士頓，是哈佛醫學院附屬醫療、教學、研究機構，在美國國立衛生研究院基金支持的獲得方面，位列全美各家獨立醫院第三名。布蘭克波恩正是這個醫學中心的領軍人物。他畢生專注于營養學領域研究，科研涉及多個領域，包括脂肪酸和蛋白質在生物化學中的能量作用；活性成分對細胞和分子的營養功效；肥胖癥術后代謝治療；鍛煉和飲食行為的神經認知基礎；手術治療、非手術手段、神經干預多學科協作治療肥胖及相關代謝疾病。此外，他還提出了“關注早期營養，惠及一生健康”的理念。他的研究團隊在營養及健康研究領域一直處于世界領先地位，為國際臨床營養學界培養了過百位頂級精英。
　　近年來，布蘭克波恩再次將目光投向了東方，投向了與他有極深緣分的中國。事實上，布蘭克波恩早在1973年就曾到訪過中國，當時，他作為致力于保護中醫的專家團成員，跟隨尼克松總統首次訪華，見證了中美關系正?；臍v史一刻。2008年中國爆發了三聚氰胺事件，這讓他非常痛心，他希望在自己有生之年，積極倡導代表營養領域未來發展的先進理念，用自己掌握的營養知識幫助中國的嬰幼兒。
　　這一想法與飛鶴乳業董事長冷友斌的規劃不謀而合。在冷友斌眼中，嬰兒奶粉并不是簡單的食品工業，它需要非常專業的技術和科研做支撐。嬰兒奶粉的整個工藝、管理、制作流程都應該和制藥的標準看齊。只有具備科學技術這一強大的后盾支持，飛鶴才能真正做出中國嬰幼兒的專屬奶粉，讓民族品牌的奶粉成為中國寶寶無可替代的“守護天使”。
　　飛鶴乳業始建于1962年，迄今已有50余年乳品制造歷史，是中國最早的奶粉生產企業之一。飛鶴專注于嬰幼兒奶粉的研發和生產制造，旗下擁有星飛帆、超級飛帆、飛帆等系列產品，被譽為最安全的嬰幼兒奶粉品牌。飛鶴用10年時間，實現了從源頭牧草種植、規?；膛ｏ曫B到生產加工、物流倉儲、渠道管控乃至售后服務各個環節的全程可控，形成飛鶴乳業獨有的全產業鏈模式。飛鶴乳業是擁有最完整全產業鏈的嬰幼兒奶粉企業，創造了五十余年的安全生產紀錄。而這些都成為此次成功與哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心合作的重要前提。
　　為了研發出適合中國寶寶的專屬營養奶粉，早在2009年，飛鶴就與丹麥、以色列、德國的相關研發機構合作，借助國外的研發團隊研發自己的產品。然而，冷友斌很快就開始不滿足于“借力研發”了。從2013年起，擁有自己的研發實驗室，以研發適合中國孕期母親以及嬰幼兒的產品便擺上了冷友斌的日程。“現在市場上很多企業的研發往往集中于應用研究層面，而我們希望通過營養實驗室走到研發的最前端，深入到生命早期神經、細胞、基因層面的研究中去。”冷友斌說，“只有研發國際化，才能使品牌真正做到國際化，才能贏得與市場上其他國際品牌的競爭?！?br/>　　布蘭克波恩對此十分贊同：“我第一次遇到一個這么有前瞻性的企業，他們有意愿投入研發，有社會責任感和社會公信力，這是一個理想的長期合作伙伴?！?br/>　　2014年，經過多次交流，雙方最終決定于11月在美國波士頓聯合成立營養實驗室。除了科研經費的投入，飛鶴乳業還將派遣國內專業人員參與研發。
　　“懷孕期間及嬰幼兒時期的營養狀況影響著人一生的健康。生命早期營養不良，不僅會導致嬰幼兒體格和智力發育遲緩，還會增加心血管疾病、糖尿病、高血壓等慢性病患病的風險。”布蘭克波恩表示，“中國有兩億兒童。我們的營養實驗室將整合過去幾十年的專業經驗，和中國合作伙伴一起，為改善中國嬰幼兒體質、普及孕早期和嬰幼兒營養教育而努力?！?nbsp;
　　在布蘭克波恩的規劃中，剛剛掛牌的營養實驗室將利用哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心在營養研究領域的先進研究手段、設備及專家資源，開展相關研究，包括：不同階段嬰幼兒大腦發育的營養需求、嬰幼兒腸道健康和營養吸收, 肥胖嬰幼兒和糖尿病母親的健康風險及營養干預、以及不同年齡段成人的營養需求研究。
　　“這次與飛鶴的合作，使我們得以重新審視研究特殊膳食的意義。經過了幾十年的鉆研，如今，我們可以通過新的科研手段研究腸道微生物群、益生菌以及他們在人的一生中起到的作用?！辈继m克波恩博士說。
　　除了聚焦嬰幼兒的營養問題，營養實驗室同樣關注老年人的健康。經過飛鶴乳業先期研發，羊奶因其小蛋白、短鏈蛋白、小脂肪球等特點，非常適合胃腸蠕動變緩，消化吸收能力減弱的老年人，被確定作為老年人的主要營養品進行研發。目前，飛鶴乳業已計劃在陜西、內蒙、吉林等地養100萬只羊，立志于做全世界最大的羊奶產業。
　　布蘭克波恩的此次中國行，還深入黑龍江，實地考察了飛鶴甘南原生態牧場以及甘南世界級乳業樣板工廠，并對飛鶴乳業全國最早開始全產業鏈模式的探索和建設的行為大加贊賞。而說起自家的養殖基地，冷友斌也顯得頗為自豪。他介紹說，飛鶴乳業現在已經把所有的南方基地都搬到了北緯47度這個緯度帶上，這個地方冬天氣溫在零下四十度左右，整個冬天對于牧場而言就是一次天然殺菌的過程。牧場內水源的PH值一直保持在8.5左右，有利于保持牛羊體內的酸堿平衡。此外，肥沃的黑土地，可以種植大量高粱等作物，為大規模畜牧業養殖提供可能。
　　業內專家認為，一方是全美著名的哈佛大學醫學院，一方是舉國聞名的民族品牌，隨著哈佛大學醫學院BIDMC醫學中心與飛鶴乳業的合作關系進一步明晰，強強聯手之下的飛鶴—哈佛醫學院BIDMC營養實驗室將會成為中國嬰幼兒營養領域科研實力提升、邁向國際化的重要一步。