孕婦能不能吃火鍋

火鍋的制作和營養

火鍋是中國獨創的一種美食，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。典型的火鍋食材包括各種肉片、海鮮、蔬菜、豆制品、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調料一起食用。

中國的火鍋種類豐富，口味各具特色，著名的廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋，食而不膩，味美無窮；四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。此外，東北的“白肉火鍋”、杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“野味火鍋”、上海的“什錦火鍋”、河南的“紅燜羊肉火鍋”等，也風味別具。