土豆咖喱雞的做法
土豆咖喱雞單是外表都已經讓人味蕾打開，細細品味，更是挑逗你的味蕾，融化你的內心。煮給家人食用，不但顯得溫馨而且更顯得高大上。下面推薦兩款土豆咖喱雞的做法。
做法一：
材料：雞1只、咖喱粉20克、土豆2個、洋蔥半個、姜2片、糖1/2湯勺、鹽適量、料酒1湯匙、生抽2湯匙
1、雞洗凈控水備用。
2、雞斬塊。
3、飛水，瀝干水分。
4、土豆切塊。
5、洋蔥切塊備用。
6、鍋內放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。
7、鍋留底油，下入切好的洋蔥、姜片爆香。
8、放入土豆和雞塊翻炒均勻。加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化后倒進鍋里翻炒均勻。
9 、加入沒過材料的清水，大火煮開后轉小火燉30分鐘即可。
做法二：
材料：土豆塊適量、雞丁適量、紅椒塊適量、洋蔥丁適量、咖喱醬適量、料酒適量、淀粉適量、生抽適量、醬油適量
1、食材洗干凈。土豆切塊，雞肉切丁、紅椒切塊，洋蔥切丁。
2、雞肉事先切好，切成丁，加入淀粉和料酒進行腌制15分鐘
3、鍋內加入油，可以稍微多一點點。加入土豆，洋蔥，翻炒成金黃色，再加入辣椒。
4、將翻炒好的土豆洋蔥辣椒丁盛出。
5、鍋內剩下的少許油，倒入雞丁肉。進行翻炒，可放少許生抽出味。
6、翻炒雞肉變色后加入事先炒好的土豆辣椒洋蔥丁。
7、加入一包咖喱醬。
8、翻炒一下，讓咖喱融入醬汁中，然后就可以上桌了。
小貼士：
1、中間除了加入一點生抽外。其他不需要任何調料品。
2、咖喱醬里有鹽，也不需要另加鹽，如果口味比較重的話?？梢栽诩尤肟оu后嘗嘗味道后再酌情加點。
咖喱是一種由多種香料制作而成的調味料，因此含有多種香料的營養成分。而被某些地方作為主食的土豆更是能為人體補充多種汝城所需的營養。被譽為滋補之品的雞肉同樣也是養身佳品。那么集合三種食材的土豆咖喱雞具有哪些營養價值呢？
首先，咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能；咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康；咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用。
其次，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素，具有抗衰老的功效；土豆含有豐富的膳食纖維，具有一定的通便排毒作用；土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，所以還具有瘦腿的功效；土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
此外，雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精；而被譽為“五谷之首”的大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
土豆咖喱雞不但美味開胃，而且食用土豆咖喱雞對身體還有不少的好處，那么土豆咖喱雞的食療作用有哪些呢？下面一起來了解下。
1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；促進血液循環，達到發汗的目的。
2、美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能；
3、咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用；咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。
4、土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素，土豆具有抗衰老的功效。
5、土豆含有豐富的膳食纖維，具有一定的通便排毒作用。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，所以還具有瘦腿的功效。
6、土豆是碳水化合物，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
7、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用
8、雞肉有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
9、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
土豆咖喱雞屬于辛辣類食物，一般不是所有人都適宜食用。那么哪些人適宜食用土豆咖喱雞，哪些人不適宜食用呢？媽媽網告訴大家土豆咖喱雞的宜忌人群有哪些。
食用咖喱的適宜人群：一般人群均可食用咖喱。
食用咖喱的禁忌人群：胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。慢性膽囊炎病人忌食用。
食用土豆的適宜人群：肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀；減肥愛美人士適宜食用土豆。
食用土豆的禁忌人群：孕婦慎食以免增加妊娠風險；脾胃虛寒的人群不宜多食。
食用雞肉的適宜人群：虛損羸瘦，病后體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，或產后乳汁缺乏；腎虛所致的小便頻數，遺精，耳鳴耳聾，月經不調；脾虛水腫；瘡瘍久不愈合等癥狀人群都適宜食用雞肉。
食用雞肉的禁忌人群：凡實癥、熱癥或邪毒未清者不宜服；外感發熱、熱毒未清或內熱亢盛者不宜食用；黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者不宜食用；肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等癥狀者不宜食用。
食用土豆咖喱雞前除了了解自己體質是否適宜食用外，食用時候還要注意以下事項：
1、不適宜與芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
2、食用左旋多巴時不宜食用土豆咖喱雞。
3、服用鐵制劑時不宜食用土豆咖喱雞。
4、羊肉和咖喱同食很容易上火?？о旧韺傩晾笔澄铮蛉庑詼責?，吃后很容易上火。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜。
5、土豆含有一種叫生物堿為有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
6、野生的馬鈴薯毒性較高，茄堿中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。不要食用野生的馬鈴薯。
7、孕婦經常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。當然，人的個體差異相當大，并非每個人食用了薯類都會發生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好。