孜然土豆絲的營養價值

孜然土豆絲的營養價值

除了孜然土豆絲的做法之外,關于它的營養價值也是一個值得關注的問題。如果你之前對孜然土豆的營養價值只是略知一二,那么就來看看下文的詳細介紹吧。

雖然孜然只作為菜肴的佐料,但是它的營養價值卻不容忽略。它含有黃酮、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質等營養成分。其中,蛋白質的含量為27%,脂肪含量是16%,無機鹽的含量為9%,還含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等微量元素。它具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕、降火平肝等功效。

土豆絲除了容易給人增加飽腹感之外,它的營養價值也很高。它含有豐富的蛋白質,其含量幾乎接近動物蛋白,比一般豆類的蛋白質都要高。它又還有多種的維生素、微量元素、脂肪和優質淀粉等。還有,土豆中豐富的膳食纖維可以幫助促進腸胃蠕動,疏通腸道通便排腸毒。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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