咖喱土豆牛腩的做法

在外面吃著好吃的咖喱土豆牛腩，回到家還惦記著？第二天還想吃怎么辦？別繼續空想了，趕緊動手來學習咖喱土豆牛腩的做法吧！

主料：牛腩1塊

輔料：土豆2個，胡蘿卜1根

調料：色拉油適量，食鹽適量，姜1小塊，八角2個，桂皮1小段，咖喱適量，茴香籽適量，小蔥1小把

做法：

1、牛腩浸泡去血水后洗凈切成小塊。放入開水中焯水，沖掉浮沫。

2、姜切片，蔥挽結；蔥切成蔥花，準備好茄香和桂皮；土豆去皮切成丁，胡蘿卜切丁備用。

3、起鍋熱油，爆香姜片，倒入牛腩炒到變色后放入土豆和胡蘿卜丁。

4、加入2大勺油咖喱翻炒均勻，加入清水，放蔥花、茴香和桂皮。

5、等水煮開后就轉裝入砂鍋中，開大火煮滾后，調成小火繼續煮1.5小時。

6、最后調成大火，加入適量食鹽和撒上蔥花就可以出鍋了。