燜牛腩要多久才爛

人們在做牛腩的時候，總會覺得時間不夠而覺得牛腩很硬，強硬咀嚼的話，還會弄到滿牙齒縫都是牛肉，真討厭！那么自己燜牛腩的時候要多久才能將牛腩燜爛呢？

Q：燜牛腩要多久才爛？

A：一般燜牛腩的話，先放入鍋中開大火到里面的東西滾開，然后調成小火燜上一個小時，就能使牛腩基本軟爛了。值得注意，食鹽不要放太早，否則放早了肉不爛。建議可以將牛腩經過焯水后，再炒，加水要加熱水，最好是開水，否則，肉被涼水激了，也不容易爛。