紅燒牛腩的營養價值

紅燒牛腩的做法并不算太難，大家可以購買食材后，自己在家做出美味的紅燒牛腩哦。紅燒牛腩不僅麻辣鮮香還具有很好的營養哦，下面為大家詳細介紹紅燒牛腩的營養價值~

紅燒牛腩的主要食材是牛腩，牛腩營養價值是非常豐富的哦~

牛腩富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

還有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

胡蘿卜：含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。