紅燒牛腩飯的做法

很多人都很喜歡吃牛腩，牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。牛腩的做法有很多，其中紅燒牛腩飯是很多人都很喜歡吃的一種。下面為大家介紹紅燒牛腩飯的做法~

紅燒牛腩飯

食材：牛腩、牛高湯、太白粉、牛油、蔥段、八角、辣豆瓣醬、姜片、醬油、酒、糖。

做法：

1、準備好上述食材；

2、將牛腩切塊，放入滾水中汆燙備用；

3、將調味料牛油炒香，放入作法2的牛腩塊炒5分鐘；

4、再加入調味料辣豆瓣醬的豆瓣醬略炒，即可移入深鍋中；

5、加入調味料姜片及牛高湯用小火一起鹵煮至肉熟透后熄火；

6、再以太白粉水芶薄芡，加上蔥段，食用時淋在熱飯上即可。

溫馨提示：

1、加熱時調理包要適當翻動以免鍋邊燙破包，避免使用尖銳器具翻動調理包；

2、解凍方法：自然常溫解凍、冷水浸泡解凍；

3、保存方法：貯藏-18℃冷凍，保質期為1年。