帶皮五花肉怎么清洗干凈

不知道媽友們平時是怎么清洗生肉的呢？這里糾正大家一個錯誤的做法是：直接把肉放到水龍頭下面清洗。這樣是個很馬虎的做法，不能將五花肉的細菌清洗掉，而且細菌會隨著水花飛濺到水槽、案板、菜刀等地方，造成更大面積的細菌污染。

清洗帶皮五花肉的正確做法是，首先用刀子刮干凈豬皮上的毛。這部分的毛不是很多，比較容易處理。然后準備一個專門洗生肉的盤子，放進盤子里面認認真真用手搓洗幾遍。記得這個盤子要和洗青菜的盤子分開。