韓式烤五花肉的做法大全

到韓國餐館吃飯，可能很多人就會點烤五花肉啦。韓式烤五花肉，一道韓國家喻戶曉的美食，主要選用上等五花肉，配料有韓國大醬，辣椒醬等。味道咸鮮適口，肥而不膩，老少咸宜。韓式烤五花肉的做法十分簡單，我們在家就可以做了，而且不需要什么烹飪技巧，相信平時不會做飯的人也能輕松做出美味的韓式烤五花肉。

韓式烤五花肉一般會用到韓國辣椒醬、料理米酒、蔥、姜、蒜和白糖等。當然也可以用韓國烤肉醬，然后按照各人口味再配點紫甘藍、韓國泡菜、青檸檬、芝麻葉等。下面給大家介紹韓式烤五花肉的通常做法。

做法1：

材料：

五花肉500克，韓國辣椒醬2大匙，料理米酒1大匙，蔥姜蒜末各1大匙，糖1大匙，韓國辣椒粉1小匙，芝麻醬1/2大匙。

步驟：

（1）五花肉切薄片。

（2）取一個保鮮碗加入肉片，蔥花和蒜末，加入一勺大醬和韓式辣椒醬；再加入一勺蜂蜜；倒入少許料酒，鹽，胡椒粉；最后加入熟芝麻，香油拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱腌制4-5個小時。

（3）生菜洗凈瀝干水分備用。

（4）如果家里有烤肉盤就用烤肉盤，如果沒有可以用電餅鐺代替，電餅鐺刷一些油。

（5）把腌制好的肉片放在電餅鐺中烤至兩面微焦肉香四溢即好。

（6）吃的時候包入生菜。

做法2：

材料：五花肉250g，烤肉醬55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各適量。

步驟：

（1）將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中。

（2）倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘。

（3）將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬。

（4）用筷子將其拌勻。

（5）倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）。

（6）將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時后取出。

（7）將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中后開小火。

（8）待肉片一面變色后，將其翻面。

（9）此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面。

（10）至兩面焦黃色即可關火。

（11）用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃。