天麻怎么吃

天麻是一種名貴的藥材，就算是市場上的批發價格也達到了150左右/公斤，何況是我們平常人買來自己吃呢！到底天麻這種中藥材要怎么吃效果才好呢？

下面就為大家介紹一道既可以明目、降三高、軟化血管，還可以補鈣健腦和防癌的天麻魚頭湯！美滋滋地將健康吃下去哦~！

天麻魚頭湯所需要的材料包括：

主料：天麻15克，魚頭1只

輔料：棗（干）3粒，枸杞子1小把，豆腐1塊

調料：食鹽5克，姜5片，植物油5克

做法：

1、將以上的材料準備好。魚頭可以先洗凈然后放在濾籃上瀝干水備用；大棗洗凈撕開；豆腐切成小塊備用。

2、準備瓦煲，加入兩碗清水，放入天麻和大棗，用大火煮開后，就調成小火繼續煮40分鐘。

3、天麻大棗水差不多煮好的時候，就準備煎鍋，放入適量的植物油和姜片，放入魚頭煎到兩面都金黃色。

4、將煎好的魚頭放入煮鍋里面，加入三碗水煮開，繼續煮10分鐘，就發現湯的顏色變白了，好好看，此時繼續放入切成小塊的豆腐，開大火繼續煮開。

5、然后就將魚頭湯倒入大的瓦煲，和天麻大棗水一起煮大概20分鐘，之后加入枸杞，最后加入少許食鹽調味就可以了。