五花肉的家常做法

由于五花肉肥瘦相間，美味可口，加上其多樣的做法和并不困難的制作方法，使得五花肉受到了很多人的喜愛，也是一道家庭餐桌上的?？?。下面就為大家介紹幾種五花肉的幾種家常做法，大家可以在生活中進行嘗試。

做法一：蒜泥白肉

原料：五花肉一塊、蜂蜜一勺、鹽、大蒜三瓣、醬油一勺、糖半勺、涼開水一勺。

制作步驟：

1、將五花肉解凍，在上面抹上蜂蜜，腌制15分鐘后，放在蒸鍋中蒸熟。

2、將蒸熟的五花肉塊切片。

3、將涼開、醬油、鹽、糖，蒜末攪拌均勻。

將醬料與五花肉攪拌均勻即可。

做法二：

原料：五花肉、八角、花椒、香葉、干辣椒、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖、鹽、蜂蜜。

制作步驟：

1、將帶皮五花肉切成麻將塊大小，洗凈并控干水分。

2、將蔥切成大段，姜切片。

3、將油倒入炒鍋，開大火，油熱后將八角、花椒、香葉、干辣椒、蔥姜下鍋，翻炒至出香味。

4、倒入肉塊翻炒，炒到變色之后一起盛出。

5、將鍋洗凈，重新倒油，開最小火，加入冰糖，用鏟子把冰糖鏟碎并不斷攪拌。

6、當冰糖全部融化并開始冒小泡時，把之前炒好的肉和佐料倒入鍋中。

7、所有肉塊上色后按照3比1比3的比例，倒入生抽、老抽、料酒，倒入開水，使其沒過所有的肉。

8、轉成大火，將水燒開把血沫撈出后，轉小火，加蓋燜煮一小時左右即可。