日式咖喱雞塊的熱量

不少正在減肥的朋友對食物的熱量非常敏感，碰到日式咖喱雞塊這樣的美食又會糾結一番，實際上適量地吃一點咖喱是有助于新陳代謝的，因此大家不必過于擔心。

日式咖喱雞塊的熱量為119.98卡/g，《美國臨床營養學雜志》刊登的研究論文，證實咖喱可以幫助降低餐后胰島素反應，還能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預防肥胖。

美國研究者把36名中年志愿者分為兩組，一組吃味道溫和的食物，另一組在此基礎上加吃50克的辣味咖喱。4周之后，兩組志愿者對調膳食，到第8周結束。在實驗開始4周后和8周后分別測定志愿者們的血胰島素、C肽和能量消耗。結果發現，食用辣味咖喱者血胰島素曲線明顯降低，能量消耗曲線則上升。研究者們由此得出結論，食用咖喱有利于減少餐后的胰島素分泌，增加了身體的能量消耗，這便減少了合成脂肪的機會。

咖喱，總要配著米飯才夠美味、過癮。因為咖喱鹵汁，不知多少人意猶未盡，多吃了一碗米飯。所以，咖喱食物對降低肥胖風險有一定作用，但這些實驗都建立在等能量膳食的基礎上，也就是說，在吃同樣數量食物的時候，吃咖喱的人比不吃咖喱的人很可能更瘦一些。