生石決明的成分分析

我們知道生石決明的功效有很多，在日常生活中生石決明也時常被其他藥材同時使用，所以想要更為準確的了解生石決明，最好是從其成分入手，做出詳細的分析。

其實生石決明主要是含有碳酸鈣、膽素及殼角質和多種氨基酸；盤大鮑的貝殼含碳酸鈣90%以上，有機質約3.67%，尚含少量鎂、鐵、硅酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物和極微量的碘；煅燒后碳酸鹽分解，產生氧化鈣，有機質則破壞。光底海決的角殼蛋白經鹽酸分得16種氨基酸，分別為甘氨酸、門冬氨酸、丙氨酸、絲氯酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、纈

氨酸、蘇氨酸、絡氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、胱氨酸、組氨酸。大海決可食部分含灰分1.57%，套膜中鈉等無機質的含量最高；而鎘、鐵、鈣、鎂于內臟中含量高。膠原蛋白含量為全鮑的20%。從其營養成分可以看出，生石決明絕對算得上是營養佳品。