印度咖喱魚頭的做法

印度咖喱魚頭的做法

印度咖喱魚頭和其它印度咖喱菜系一樣,神奇之處都在于它多種多樣調料、精致的咖喱、全新調味品與簡單烹飪相結合制作而成的樸實簡單、作工精細的菜肴。印度咖喱魚頭不掩蓋食物本身的天然滋味,又有濃郁的香味。下面來看看其做法:

印度咖喱魚頭的做法為:

準備好食材:1包即煮海鮮咖哩醬料,1粒石斑魚頭(可食部分300g),200克羊角豆,2粒番茄,2粒洋蔥,40克羅望子膏,120毫升冷水,120毫升椰漿,400毫升熱水。調味料:1/2茶匙鹽,1/2茶匙糖,20克薄荷葉,1茶匙姜花末。

做法/操作步驟:

1、將石斑魚頭用水清洗、斬件。

2、將羅望子加入冷水中攪均后,將種子取出,備用。

3、湯鍋加熱,加入即煮咖哩醬料和洋蔥。

4、接著加入番茄,關蓋用中火煮大約15分鐘將魚肉煮熟。

5、加入羅望子水和椰漿攪均再煮大約5分鐘。

6、最后加入調味料,即可上桌配白飯享用。

經過以上6個步驟,美味的印度咖喱魚頭就起鍋完成,可以享受美味了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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