雞蛋仔的熱量

香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。但同時美味的吃食往往會有一個“致命誘惑”——熱量，尤其是女孩子，在享受美味的同時又不想不給體重增加負擔。下面我們一起來了解雞蛋仔的熱量吧！

【圖1】

雞蛋仔在制作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當于一碗半米飯，脂肪達8克，相當于2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖

尿病等患病風險。

正宗者以雞蛋製成，膽固醇高人士應注意分量。部分雞蛋仔可能加入色素及味素取代真正雞蛋，只要每次別吃足整份，問題應不大。

雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對于老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。

還應提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。