雞蛋仔的宜忌人群

雞蛋仔的宜忌人群有哪些？下面我們一起來了解！

1、一般人均可食用；雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。

【圖4】

2、適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產后病后調養；適宜嬰幼兒發育期補養；

3、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食；

4、老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。

雞蛋在20攝氏度左右的環境下大概可以存放一周，如果放在冰箱內保存，一般可以保鮮半個月。在保存雞蛋時需要注意：放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。