香煎沙姜雞翅的做法

看了上面的關于香煎沙姜雞翅的介紹之后，你是不是心動了呢？別猶豫了，心動不如行動，跟著我們一起學習香煎沙姜雞翅的做法吧！

材料：新鮮沙姜1塊，雞翅（中段），鹽、淀粉

做法：

1、雞翅清洗干凈，然后用牙簽在上面戳洞洞。

2、用刨好的沙姜、鹽、淀粉腌雞翅，然后放置20分鐘。有時間的可以放久一點，如果放一晚冰箱會更入味。

3、腌好的雞翅就可以煎啦！鍋里下一點點的油，燒熱平底鍋，放上雞翅慢火煎，直至煎到雞翅兩邊金黃就可以上桌啦！

雞肉滑嫩的小提示：

第一是腌制：雞肉要想嫩，腌制時一定要加入淀粉，才能鎖住肉的水分。

第二是滑炒：用大火煎，變色后立即翻面，這樣才能保持外面焦脆而里面的肉質鮮嫩。