紅燒鵪鶉蛋的營養價值

別看鵪鶉蛋的個頭比雞蛋少很多，其實鵪鶉蛋的營養價值卻不亞于雞蛋哦。鵪鶉蛋含有非常豐富的維生素A、維生素B族以及蛋白質。下面我們詳細地來看看鵪鶉蛋有哪些好處與作用吧。

每100克的鵪鶉蛋里面含有蛋白質竟然高達12.8克，同時維生素A有337微克，此外還有豐富的微量元素，如鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、磷、硒等，雖然含有膽固醇，但比雞蛋的含量要低很多。

補腎養精。多吃鵪鶉蛋對人體的五臟起到補益的作用，特別對于男人來說，可以補腎、改善精力、提高性欲，是極好的滋補食品哦。

美容護膚。吃鵪鶉蛋可以吸收里面豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸以及維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D。同時起到美容養顏、潤澤肌膚的功效。

補益大腦。對于長期面對電腦，需要消耗大量腦力的上班族來說，多吃鵪鶉蛋可以通過攝取腦磷脂和卵磷脂，起到健腦、補腦的作用，而且還可以保護視力。

改善失眠以及神經衰弱。如果患有神經衰弱以及經常失眠多夢的話，不妨在早上和晚上的時候分別吃兩個鵪鶉蛋，可以改善這些不良癥狀。