紅燒豬肚醬汁怎么做

相信大家都有這樣的感觸，那就是一道菜的好吃與否，跟醬汁的調配有很大的關聯。例如紅燒，紅燒是屬于常見的一種烹飪工藝，想要吃上美味的紅燒食物，紅燒汁肯定是必不可少。那么醬汁是怎么做出來的呢？媽網百科就以紅燒豬肚為例，教教大家怎么制作紅燒豬肚的醬汁吧！

不一樣的人喜歡吃的醬汁自然是不一樣，媽網百科就來給大家介紹幾種常見的紅燒豬肚的醬汁，大家可以根據自己的口味選擇喜歡的醬汁喲！

酸甜汁：

做法：燒油到7分，下蒜瓣，加入少量豆瓣和醋爆炒。然后放糖，加水，熬5分鐘后加鹽，味精，勾芡。

麻辣油：

做法：燒油到8分，下蒜瓣，干紅辣椒段，漢源花椒，少量豆瓣爆炒。起鍋前加少量白糖，味精，和鹽，直接把所有東西倒在魚上。

香油：

做法：燒油倒7分，放1個八角茴香，花椒（然后撈起），下蒜瓣，蔥段，姜末，爆炒倒近乎變色。加花椒，鹽，味精，翻鍋，直接倒魚上。