日式咖喱雞的食療功效

雞肉溫補，咖喱祛寒，在冬日食用日式咖喱雞不但能驅散體內的寒氣，辛辣的口感還能使身體產生熱量驅散體外的寒冷。除此之外，日式咖喱雞還具有哪些食療功效呢？

1、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用  

2、雞肉有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

4、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；促進血液循環，達到發汗的目的。

5、美國癌癥研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能；

6、咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用；咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。