香菇蝦仁餃子的營養價值

自古我國便有“好吃不過餃子”的說法，國人將餃子視為最高美味，還賦予其“辭舊迎新”的重任。實際上，餃子也符合現今流行且受國內外營養學家推崇的營養標準。下面具體了解香菇蝦仁餃子的營養價值。

蝦仁的營養價值

• 營養豐富且易消化：蝦仁營養豐富，肉質松軟，對于身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
• 保護心血管系統：蝦肉中含有豐富的鎂，能減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
• 多種功效：蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

香菇的營養價值

• 營養特點：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、含多種氨基酸和多種維生素的營養特點。
• 促進鈣吸收與增強抗病能力：香菇中含一般蔬菜缺乏的麥淄醇，可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，增強人體抵抗疾病的能力。
• 防癌作用：正常人吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。
• 減肥效果：香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者有一定的減肥效果。
• 預防疾病：香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
• 增強免疫功能：香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力，從而增強人體體液免疫功能。

綜上所述，香菇蝦仁餃子因蝦仁和香菇各自的營養價值，使其成為營養豐富且有益健康的美食選擇。

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