毛豆炒雞蛋的宜忌人群

每到夏天，食欲就會下降，鮑參翅肚都不能讓我們提起食欲。這個時候如果能來上一碟青青翠翠的毛豆炒雞蛋，那就再適合不過了。毛豆豆莢嫩綠色，青翠可愛，真的是讓無數人一見傾心。但是毛豆炒雞蛋不是你想吃就能吃，毛豆炒雞蛋也是有宜忌人群的，想知道毛豆炒雞蛋哪些人可以吃，哪些人不可以吃，那么就要留意下面的內容了哦。

不能吃毛豆的人：尿毒癥患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食，腹瀉者不宜食用毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。

不能吃雞蛋的人：冠心病和高血脂的人不適合吃雞蛋，因為蛋黃膽固醇過高，大量的蛋白質會給腎臟增加負擔。另外有蛋白質過敏的人也是不能進食雞蛋的，要管住自己的嘴巴哦。

媽網百科碎碎念：在吃毛豆炒雞蛋之前，一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。