在夏天的時候,我們去逛菜市場,經常會看到外表嫩綠色,青翠可愛的蔬菜,那就是毛豆。別看它看起來沒有特色,但是它的營養價值高,能驅除邪氣,止痛,消水腫,是夏令的佳肴。特別是毛豆搭配雞丁,絕對能夠讓嘴刁的你們食欲大開。那么毛豆炒雞丁怎么做呢?媽網百科馬上為大家貼出毛豆炒雞丁的做法,有需要的小伙伴趕緊過來圍觀吧。
主料:毛豆(適量)、雞丁(適量)
調料:鹽(適量)、生抽(適量)、料酒(適量)、五香粉(適量)、大蒜(適量)、蔥(適量)、紅椒(適量)、淀粉(適量)、雞精(適量)
做法:
1、準備材料,毛豆去皮,大蒜、姜、香菇切片,紅辣椒和雞肉切?。?
2、雞肉加白酒、少許的醬油、胡椒粉、鹽和生粉拌勻,腌10分鐘;
3、毛豆放入滾水中燙去外膜,撈出,浸入冷水中泡涼;
4、鍋中放適量油,加入蒜片,姜炒香,加入雞肉丁翻炒至變色變熟盛出;
5、另起鍋加少許的油,加入蒜片、姜爆香;
6、加入香菇煸炒;
7、加入毛豆仁大火翻炒,可以加少許的糖和鹽;
8、適當加少許的水煸炒;
9、加入煸炒的雞丁翻炒;
10、最后加入紅辣椒翻炒,加入少許的香油翻炒均勻,出鍋就可以開動了哦!