白蘿卜牛尾湯煲多久好喝

白蘿卜牛尾湯其實煲多久比較好喝呢？不知道大家是否會煲湯煲半個多小時呢？其實食材熟透了，湯味變得濃郁的時候就差不多可以起鍋了呢。白蘿卜牛尾湯并不是煲越久越好的哦，但是煲的時間較短的話也是不合格的。最好是煲1個小時左右呢，大火煲半個小時，然后轉中小火繼續煲半個多小時，白蘿卜牛尾湯就大功告成了。

不過煲的時間不能太短，牛尾的味道還沒完全滲入到湯里面，自然就沒有那么鮮美哦，半個小時的話食材只是熟透了，嚴格來說那不是煲湯而是煲清水呢。但是煲太久的話，食材的營養也會流失很多，湯的鮮美和營養不能兼顧的話，你會舍去其中哪一個呢？

如果煲湯要放醋的話，要在湯差不多好的時候加入醋哦。醋具有揮發性，太早放的話味道都溜走了，起不到效果呢。煲湯的時候也可以適當放一些湯料，例如紅棗、枸杞以及蟲草花，蓮子也ok哦。不要放太多其它材料，免得湯味更加不清香哦。