蝦仁炒蛋怎么做好吃

蝦仁炒蛋，一道吃起來滿嘴香的食物，口感Q彈的蝦仁和嫩滑的雞蛋，搭配一起吃非常不錯哦！蝦仁炒蛋很簡單，但要做好吃還是有些技巧的，下面一起了解蝦仁炒蛋怎么做好吃。

炒出好吃的雞蛋！

1、先把雞蛋加鹽打散待用，然后往鍋里倒油，油要比平時燒菜的要多，這樣炒出來的蛋才好吃。

炒出好吃的蝦仁！

1、蝦仁洗凈，抹干水。加腌料腌十分鐘，泡油。蝦仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，會有很多水分流出。

2、如果蝦仁本來就是咸的，就不需要在蝦仁里放鹽。

3、蝦仁洗凈去蝦線，剁碎，用少許胡椒粉，料酒腌制10分鐘，蔥花洗凈備用。雞蛋打散，放入少許料酒，倒入腌制好的蝦仁碎以及蔥花，并放入一勺剁椒，兩滴香油，少許水，攪拌均勻。