海苔和紫菜的區別

愛吃零食的你，應該不會錯過美味的海苔和紫菜，但你是否有點難分清這兩種美味的食物？下面跟著媽網百科詳細了解吧！

其實海苔是由紫菜加工得來的哦，紫菜一般生長在淺海巖礁上，顏色有紫紅、綠紫及黑紫，但干燥后變成紫色。紫菜經漂洗、去水和烘烤等工藝后質地脆嫩，特別是經過調味后，添加了鹽和其他調料，口味更好，成為“調味烤紫菜”，也就是大家常說的“海苔”。

紫菜富含B族維生素、胡蘿卜素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質，其中硒和碘含量尤其豐富。而海苔在加工過程中添加了鹽及味精等調味品，吃完應多喝水，高血壓患者要少吃。