粽子煮多久

粽子是一種傳統節日食品，如今不少人為了健康著想也開始學習自己包粽子吃，不少新手可能最苦惱的問題就是粽子煮多久合適了。其實，煮粽子的時間不僅是和你包的粽子大小有關系，同時也和粽子里包的食材有關系。首先，包粽子的糯米必須要先做準備，糯米一定要提前泡軟，這樣煮的時候才更容易熟。沒有泡過的糯米直接包粽子后可能會出現一部分未熟透的狀況，時間的長久可能也更難把握。

另外，粽子一般都很難熟，如果是直接在鍋中水煮或者隔水蒸，可能都需要兩三個小時以上。這個時候可以選擇用高壓鍋煮比較省時省力。煮粽子一定要在水滾開以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的過程中，如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘。如果擔心仍沒煮熟，可以在關火后燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。怎么樣才能知道粽子到底熟了沒有呢？煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面還很硬，那么可以翻一面繼續煮，直到粽子完成熟透為止。粽子一定要熟透了才能吃哦！