對蝦的營養價值

我們都知道對蝦美味可口，很多人都喜歡吃對蝦，那么對蝦又有哪些營養價值呢？下面就為大家作個介紹吧。

首先，對蝦營養豐富，而且它的肉質松軟，容易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

其次，對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

此外，對蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

最后，在對蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。蝦青素被廣泛應用在化妝品、食品添加、以及藥品上。并且日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

如此可見，對蝦的功能可真是強大