草菇炒毛豆怎么做好吃

單純的草菇炒毛豆，其味道優勢在于材料簡單、味道也簡單，主要是吃草菇和毛豆原汁原味的鮮香以及鮮美。但如果你是更追求味覺豐富性的朋友，或許會覺得草菇炒毛豆味道過于單一，那么你不妨可以嘗試加入其他材料一起烹飪。下面我們來看看草菇炒毛豆怎么做好吃。

木耳香菇炒毛豆

材料：木耳、草菇、毛豆粒、紅椒、姜、蔥

調料：生抽、生粉、鹽

做法：

1、先將毛豆洗凈，放入沸水中煮熟后撈出瀝干；

2、將泡發的黑木耳擇洗干凈后撕成小朵；

3、草菇洗凈對半切開，紅椒切成小片,姜切絲,蔥切花；

4、熱鍋放油,倒入姜絲、蔥花爆香，放入草菇炒3分鐘；

5、依次放入煮好的毛豆，準備好的木耳、紅椒，大火翻炒至所有材料煮熟；

6、加入適量的鹽，少許生抽炒勻調味，最后倒入少許濕生粉勾薄芡即可出鍋。

秋葵草菇炒毛豆

材料：秋葵、草菇、毛豆、紅椒、蔥、姜

調料：蝦油、醬油、鹽、生粉

做法：

1、草菇洗凈切片；秋葵洗凈切片；毛豆去殼洗凈備用；紅辣椒切片；姜切絲，香蔥切段備用。

2、熱鍋后倒入蝦油，倒入姜蔥爆香；接著倒入草菇滑炒變軟，再加入毛豆一起翻炒2分鐘至毛豆變色斷生；最后再倒入秋葵翻炒至斷生。

3、加入半勺鹽和醬油少許炒勻，最后放入紅辣椒炒勻，淋水淀粉勾芡，炒勻后即可出鍋。