紅燒油面筋塞肉的做法

紅燒油面筋塞肉也是在面筋塞肉的基礎上制作出的美食，只是它是紅燒的，更加入味，如果不喜歡吃清淡的小伙伴可以試一試，下面是具體的做法。

準備材料：豬肉餡、面筋、蔥、姜、生抽、糖、料酒、耗油、雞蛋、八角、香油、香葉

做法：

1、在豬肉餡中放入蔥末、姜末、鹽、生抽、老抽、蠔油、香油，并打入一個雞蛋，沿著順時針方向攪拌均勻；

2、將步驟1中準備好的豬肉餡塞入到面筋中，方法是把面筋破一個小口，然后塞進去；

3、在鍋中倒入油，燒熱后爆香姜蒜和八角，然后把填充好的面筋塞肉倒進鍋中；

4、倒入黃酒蓋上鍋蓋燜半分鐘后加入清水，讓面筋塞肉浮起來；

5、在鍋中加入老抽、冰糖、香葉2片、蠔油少許，然后用大火燒開，之后開小火燒至面筋皮面皺皺的就是好了。