奶片和鮮奶的區別

大家都知道奶片就是固體的牛奶，因為奶片是由牛奶抽干水分擠壓再制成的片狀，所以很多家長都會將奶片當中牛奶來給孩子補充營養。但其實兩者是有很大差別的，那么奶片和鮮奶的區別是怎樣的呢？

1、營養區別

奶片是用奶粉作為原料的，經過再次加工，鮮奶的風味蕩然無存，而且由于二次加工過程的溫度較高，還會破壞其中的營養成分，徹底改變乳清蛋白的活性，從而使蛋白質溶解度降低，黏度增強，對人體吸收造成一定困難。而新鮮的牛奶中則含有大量蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，所以，鮮奶較奶片而言，營養更加全面。

2、人體吸收

從這個角度講，鮮奶中除了含有蛋白質、氨基酸等營養成分之外，還有80%左右的水，這樣更易于身體吸收。而作為固體形態的食品，奶片在消化過程中需要吸收人體內的大量水分，所以，如果吃奶片的同時不注意補充水分的話，不僅無法使人體獲取營養物質，還會造成一定的傷害。

溫馨提示：奶片是不能代替鮮奶的，在服用的時候要注意不要貪吃哦~