白菜炒面筋做法

白菜炒面筋做法

材料:白菜、面筋、紅辣椒各適量。 輔  料:醋、油、芝麻油、鹽、醬油、蒜頭、蔥、生姜、淀粉。

1、白菜洗凈,切菱形,瀝干水。

2、面筋用刀對半切開,放在燒有開水的鍋中飛水(也可以直接放在開水浸泡),變軟后撈起備用。

3、紅辣椒切小圈,蒜拍碎,切蔥花,生姜切絲。

4、熱鍋后放油,蒜碎炒香,先把紅辣椒和生姜先炒一下,把白菜倒入鍋中快速翻炒。加3~4滴醋,加鹽,再翻炒直至均勻為止。

5、倒入面筋和大火翻炒。淋入醬油和芝麻油。翻炒均勻。

6、再用淀粉勾芡收汁撒上蔥花即可。

紅辣椒的點綴,白菜的雪白,面筋的黃金,色澤好看,爽脆可口,不會油膩,讓人胃口大增。而且這道菜成本不高,但營養卻能保證??伤^經濟實惠!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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