水面筋怎么做好吃

水面筋的做法極多，可以葷素搭配，也可直接把水面筋充當葷菜。下面先給大家介紹水面筋的美味做法之一--水面筋燒肉！

用料：主料：水面筋4個；五花肉250g；輔料：胡蘿卜1根；青椒適量；水適量；調料食鹽1.5勺；味精少許；蔥半根；姜適量；八角1粒；干辣椒適量；料酒2勺；生抽2勺；老抽1勺；香葉2片；陳皮2片；植物油適量。

具體步驟：

1、將水面筋切成薄片，下油鍋小火煎至兩面金黃，盛出，裝盤待用。

2、鍋內留一點底油，放入蔥姜片和干辣椒段炒香。

3、放入切成小塊的帶皮的五花肉。

4、翻炒，順這鍋邊邊淋入兩勺料酒，再丟2、3片橘子皮進去調味。

5、調入2勺生抽、1勺老抽。

6、放幾片香葉，一粒八角、剩余的干辣椒。

7、大約放一勺半鹽。

8、倒入開水，水量能淹沒肉為標準。

9、將面筋放入，胡蘿卜和青椒切塊，一并放進去。

10、蓋上鍋蓋，先大火燒開，再改小火，燜至30分鐘，期間可以翻一翻，使得食材入味均勻。

11、當鍋子的湯汁基本收干，放點味精，翻炒均勻，關火。

一道香噴噴的水面筋燒肉就做好了！趕緊來嘗嘗吧！