水面筋包肉的做法

水面筋包肉是南方人比較愛吃的一道家常菜，它的制作并不是太復雜，但是營養又豐富口感又棒，已經逐漸成為江浙一帶的必備家常菜之一咯！下面我們一起來看看這道水面筋包肉是怎么做的吧！

食材準備：主料：五花肉700g水面筋1000g 輔料：油適量，鹽適量，味極鮮適量，姜適量，蔥適量，料酒適量。

具體步驟：

1、將面筋浸泡在清水中大約20-30分鐘。

2、拉出一塊，抻平，放上肉糜。（肉糜是事先做好的哦，五花肉剁成肉糜，加入適量的鹽、味極鮮、姜末、蔥花，攪拌均勻.這里的肉糜還可以根據各人喜好，加入鮮蝦泥等提升鮮味！）。

3、將肉糜用水面筋全部包裹住，注意要細心點，不要露餡了，想包湯圓一樣把肉糜包好。

4、將一個一個包好的水面筋肉團子輕輕的放在清水里。

5、準備一鍋燒開的水，將做好的面筋丸子依次放入。注意要分別下鍋以免粘住哦！

6、蓋上鍋蓋煮8分鐘左右。

7、揭開蓋子，等水面筋稍微憋下去一點，再加入適量的鹽油調一下味。美味可口的水面筋包肉就可以出鍋啦！