炒土豆片的做法

 炒土豆是很多家庭都會做的菜肴，但是每個地域甚至每個家庭的口味都有所不同，相對來說，炒土豆的做法也有很多，為了讓吃貨們長長見識，我們這就來介紹一下炒土豆的一些常見做法。

1、做法一

材料：土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、花椒1小匙、生姜1片（切絲）。

步驟：土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。胡蘿卜也切成同樣的絲。小蔥切成蔥花。油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。盛入盤中，撒上蔥花即可。

2、做法二 

材料：土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。

步驟：土豆去皮洗凈切細絲，氽燙后撈出瀝干；蔥洗凈切末。熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調味料翻炒均勻后即可。

3、做法三

材料：土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒（十三香）、味精、雞精各適量。

步驟：將土豆去皮洗干凈，切細絲后放入涼水清洗撈出備用。將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。鍋內到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香后放入青椒攪拌均勻后放入土豆絲后加調料翻炒均勻。放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。

喜歡嘗試的朋友們不妨多試試不同的炒土豆做法，嘗盡各種口味的炒土豆，為早日成為一名資深吃貨而努力向上吧！