小米粥的做法

小米粥的做法多種多樣，添加不同的食材有不同的功效。南瓜中含有淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、胡蘿卜素和鈣、磷等成分，刺激胰島B細胞，產生胰島素，預防糖尿病。喝起來甘香清潤，有解熱降暑之功效。小米搭配南瓜是一道營養好粥，老少皆宜，香甜美味；若小米搭配紅糖，可用于氣血虧損，體質虛弱，胃納欠佳者進補，適于產婦乳少，產后虛損而引起的乏力倦怠，飲食不香，可作早餐食用；小米搭配鰱魚。有通經下乳作用。適于產后乳少者食用。下面為大家推薦幾種小米粥的做法。

南瓜小米粥的做法如下：

1、小米洗凈，浸泡半小時；

2、南瓜去皮除瓤，切成小片狀或用豆漿機制成南瓜泥；

3、往鍋中加入足量的水，大火燒開后，將南瓜、小米連同浸泡的水倒進鍋中，若是南瓜泥，則只需在小米開花后再倒入煮十分鐘即可；

4、燒開后，轉小火熬煮約半小時，待米開花即可關火；

5、稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜，攪拌均勻即可完成。

紅糖小米粥的做法如下：

1、小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，切碎備用；

2、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮；

3、待小米開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖、花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火。

鰱魚小米粥的做法如下：

1、將魚去鱗、鰓及內臟洗凈、去刺，切成片，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻備用；

2、小米淘洗干凈；絲瓜仁洗凈；

3、鍋置火上，放入小米、適量清水煮粥，等粥將熟時，加入魚片再煮片刻，魚熟加入味精即可。