西紅柿炒黃瓜的做法

西紅柿是一種營養價值非常豐富的蔬菜，而黃瓜非常的爽口，兩者的結合能夠很好調整大家的味蕾。想知道這樣一道營養價值豐富的菜肴是怎么做出來的嗎？那就讓媽網百科來給大家詳細介紹一番吧。

西紅柿炒黃瓜

主料：黃瓜1條、西紅柿1個、青椒1個

輔料：蒜適量、姜適量、白糖適量、醋適量

做法：

1、黃瓜洗凈后切圓片；

2、黃瓜加適量鹽抓勻，出水后沖洗；

3、切好青椒和姜蒜；

4、一個大的西紅柿，切小片；

5、爆香青椒和蒜后加入西紅柿煸炒；

6、待西紅柿出汁后加入黃瓜，加鹽、雞精調味；

7、最后再加少許的醋和白糖，醋不要太多。

小貼士

1、黃瓜切刀切片容易入味；

2、西紅柿如果不出汁可以加少許水。

有種說法是說，西紅柿不能跟黃瓜一起同食，這是因為黃瓜里面含有維生素C分解酶，會破壞西紅柿的維生素C。這樣的說法不是沒有道理，但是需要注意的是，西紅柿和黃瓜同食只是會降低人體對維生素C的吸收，不會給我們的身體帶來負面的影響，所以請放心食用。