金針菇的清洗方法

金針菇不僅是一種美味的食用菌，還是一種很好的食療食物，經常進食金針菇能夠有效增強免疫力，減輕工作疲勞。那么如此有作用的金針菇，買回來制作菜肴一定是特別棒。但是金針菇買回來了，不少人就遇到了清洗的難題，怎樣清洗才能將金針菇洗干凈呢？先別急，看看家庭主婦們是怎么解決你們的疑問的。

網友Ask：金針菇哪個部位是最臟的??？應該怎么洗干凈？

家庭主婦Answer：首先，鮮的金針菇買回來，我們要將將細小部位和有臟東西的根部切掉；然后就是將金針菇用手撕開，撕成三四瓣。用清水沖洗后用漏勺撈起備用。最后就是用開水焯燙成熟后撈起，過涼即可。

網友Ask：每次洗金針菇都非常困惱，金針菇太小，然后弄得金針菇滿地都是，怎么清洗比較好？

家庭主婦Answer：其實只需要，然后放入一個稍微硬一點的塑料袋里，一邊沖洗一邊隔著塑料袋輕輕搓揉，這樣沖洗上幾次，再把金針菇拿出來，不僅洗得干凈也不會洗得亂七八糟的。

網友Ask：有時候買回來的金針菇有尿堿味，應該怎么處理？

家庭主婦Answer：先漂洗，就是把菇盡量的分開，放入水中，泡上幾分鐘，然后來回的在水中甩動記下，換水，再泡幾分鐘就行了，如果帶有尿堿味請不要食用。

媽網百科提醒，一般菇類在那個小傘狀的部位都存在很多臟東西，所以大家在清洗的時候要注意，一定要將臟東西洗干凈才能下鍋，避免臟東西下肚。