扁豆的食療方法

扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形、扁平、微彎，種子白色或紫黑色，嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥，不過大家知道扁豆的食療方法嗎？下面媽媽網百科就來為大家介紹扁豆的食療方法吧！

1、扁豆茯苓散：炒扁豆30g，茯苓15g。研為細末，每次3g，加紅糖適量，用沸水沖調服。

本方以扁豆健脾除濕，茯苓補脾而能利尿消腫，用于脾虛水腫。

2、煮扁豆：扁豆子60g（或嫩扁豆莢果120g），以食油、食鹽煸炒后，加水煮熟食。每日2次，連食1周。

此方取扁豆健脾除濕以止帶。用于婦女脾虛帶下。色白。

3、扁豆香薷湯：扁豆30g，香薷15g。加水煎湯，分2次服。

源于《千金要方》，本方取扁豆利濕和中，香薷化濕利小便。用于濕濁阻滯，脾胃不和，嘔吐腹瀉，小便不利。

若夏季兼感暑熱，見有心煩發熱、頭昏等癥者，可加荷葉、金銀花之類清熱祛暑。