干豇豆燒肉的營養價值

很多人都喜歡干豇豆燒肉這道菜肴，但是甚少有人知道自己經常且喜歡食用的干豇豆燒肉到底有什么營養成分與價值。作為大家好朋友的我們將在這里將有干豇豆燒肉的營養成分價值的事情對大家一一細說。

干豇豆含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等，蛋白質及葉酸。同時干豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿；可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉；有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效；含易于消化吸收的優質蛋白質、適量的糖類及多種維生素、微量元素等。而豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂較高者不宜多食。當干豇豆與肉相結合時，它給人的營養價值不是1加1等于2這么簡單，而是變成了1加1大于2。