小海螺的營養價值

小海螺雖然沒有大海螺厚實的肉感，但是其味道更鮮美。小海螺除了味道鮮美外其還含有豐富的癢癢價值。下面來了解下小海螺營養價值。

每100克小海螺鮮肉內含有水分68.8克，蛋白質70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，維生素A50微克，核黃素O.46毫克，鉀17.9毫克，鈉219.6毫克，鈣539毫克，鎂19l毫克，鐵5.3毫克，錳O.34毫克，鋅3.34毫克，銅O。05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸O.2毫克。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

小海螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效，可瀉內積之熱，用治七情六欲之火，對肝經風熱所致頭痛目赤、視物模糊、眼生翳障等均有治療作用，對大便秘結也有一定的功效。海螺殼燒灰酊治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌。海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。還有較多的蛋白質及氨基酸、碳水化合物，能增強人體的免疫功能。對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、細性痢疾、白帶過多、咽喉炎、扁桃體炎、燙傷、燒傷、便秘、胃十二指腸潰瘍、咳嗽、神經衰弱。