金針菇炒肉絲的做法

金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。用金針菇來做菜非常的好吃，下面我們一起跟隨媽網百科來了解金針菇炒肉絲的做法。

主料：豬瘦肉、紅椒、金針菇

調料：醬油、鹽、淀粉、姜末、鹽、生抽、辣椒油、蔥花

做法：

1、豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌；

2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用；

3、熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用；

4、余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味；

5、倒入炒好的肉絲翻勻；

6、淋少許辣椒油，撒上蔥花即可。

小貼士：

1、金針菇清洗的時候一般會把根切掉，用清水過侵泡一會，把它淘散了，然后洗兩遍就可以了，并且那根部是不能要的；

2、鹽的多少需要根據自己的口味，高血壓的患者不太建議食用太咸。