大麥及其制品相關介紹

大麥基本信息

大麥是一種生長在北方地區的植物，生長周期約90天，是可食用的糧食。對于腸道功能不佳的人，食用大麥有助于消化。此外，大麥還具有一定藥用價值，歸脾經、胃經。

大麥茶相關問題：喝了會失眠嗎

1. 大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。制作時把大麥炒制成焦黃，食用前用熱水沖泡就能浸出濃郁香茶。它有濃濃麥香，能開胃、助消化，還有減肥作用。
2. 大麥用途多樣，其面粉可食用，還能制成啤酒。它有幫助消化、疏肝利氣、調整腸胃功能的功效。大麥芽含“消化酵素”和維生素等，適用于小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。粗糧有降血脂、降血糖的功效。
3. 時尚、健康一族注重自身營養，大麥茶含人體所需17種微量元素、19種以上氨基酸，富含多種維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們回歸自然、追求健康的需求。它能增進食欲、暖腸胃，許多韓國家庭以其代替飲用水。

大麥栽培技術

1. 大麥黃熟期是收獲最佳時期，此時光合作用停止，麥粒養分不再增加。到完熟期，莖稈干枯變脆易落粒，遇多雨還易在穗上發芽，因此必須適時搶收。釀造大麥脫粒要特別注意減少籽粒破損。
2. 新收大麥水分含量高，種皮透氣性和透水性差，種子有特殊休眠機制，發芽率低且不整齊，受水敏感性影響發芽，一般要經過6 - 8周后熟才能達到正常發芽力。
3. 新收獲大麥籽粒含水量高達40%，一般需進行干燥（如日光曝曬），使水分降至12% - 14%以便貯藏。釀造大麥干燥溫度不應超過40攝氏度，過高溫度會破壞釀造品質。

總之，大麥茶喝了不會失眠，大麥有溫胃、健脾作用，多喝大麥茶可強健脾胃，適合身體較弱的女性和老年人飲用，大家可到茶莊購買飲用。