酵母粉對人體有害嗎
酵母粉：發(fā)展歷程與安全性解析
酵母粉的廣泛應(yīng)用與疑問
酵母在日常生活中不可或缺，常用于發(fā)酵產(chǎn)品以增加口感。隨著其應(yīng)用愈發(fā)廣泛，人們不禁會問：酵母粉對人體有害嗎？接下來我們一起深入了解。
酵母粉的發(fā)展歷程
早在五千多年前，人類就開始利用酵母制作發(fā)酵產(chǎn)品。從最初將啤酒酵母泥作為商品在市場銷售，至今酵母生產(chǎn)已有二百多年歷史。如今，酵母在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和畜牧業(yè)中得到長期且廣泛的應(yīng)用。在食品工業(yè)里，酵母作為優(yōu)良的發(fā)酵劑（膨松劑），應(yīng)用領(lǐng)域從面包行業(yè)拓展到釀酒行業(yè)。
酵母粉對人體是否有害
酵母是可食用、營養(yǎng)豐富的單細(xì)胞微生物，與人類日常生活和工業(yè)應(yīng)用聯(lián)系緊密。它是人類利用最早、應(yīng)用范圍最廣、當(dāng)前人類直接食用量最多（以百萬噸計）的微生物。活性酵母是以糧食、糖類等為原料，利用生物工程技術(shù)培養(yǎng)得到的、具有發(fā)酵活性的純微生物制品。無論是幾千年前的歷史，還是現(xiàn)代工業(yè)文明，都證明用于發(fā)面的酵母對人類無害。若有害，它不可能與人類共存幾千年，且在生活各領(lǐng)域的使用還越來越多。
綜上所述，隨著酵母粉的發(fā)展和人們需求的增加，酵母粉對人體沒有任何害處，大家可放心使用。
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