七月是核桃豐收季,每個家庭通常會備一些核桃。吃核桃前需去核桃皮,且核桃皮要及時處理,否則易變黑或變爛。
核桃皮發黑能否食用需看具體情況。若核桃仁為白色,無霉變或異味,可食用;若核桃仁變黑且發霉,則不能吃。
核桃營養豐富,含蛋白質、脂肪、維生素及礦物質等。吃核桃能防止細胞分化、健腦、增強記憶力、延緩衰老。其特殊成分能減少膽固醇吸收,適合高血壓和冠心病患者。
了解核桃的食用情況及誤食發霉核桃的處理方法,有助于我們更好地享用核桃并保障健康。
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